Kek tarifleri konusu özellikle hanımlar tarafından sıklıkla araştırılan bir konu başlığı olarak ön plana çıkmaktadır. Hep aynı usul yapılan klasik tariflerden sıkılan kişiler değişik kek tarifleri ile sofralarına hem lezzetli hem de yeni lezzetler eklemek istemektedirler. Bu kapsamda kek ise neredeyse dünyanın her yerinde pişirilen ve severek yenilen bir yemek çeşidi olarak her zaman ön planda olmaktadır.
Kek tarifleri resimli ya da yazılı olarak anlatılan her iki anlatım şekliyle de kolay anlaşılabilen özelliklere sahip, yapması kolay yemesi ise çok zevkli olan gıdalardır. Kek farklı birçok şekilde yapılabildiği içinde asla aynı tarifi uygulamak zorunda kalmak gibi bir zorunluluk doğmamaktadır. Yani neredeyse sınırsız bir tarif ve çeşit sunan kek pişirme yöntemleri ile de elde ki her malzemeye uygun bir tarif de bulunmaktadır. İster çay saatlerinde ister özel gün ve kutlamalarda istenirse de herhangi bir zaman diliminde hızlı ve kolay olarak pişirilmesi ise keki diğer ürünlerin önüne çıkaran bir husus olmaktadır.
En Pratik Kek Tarifleri
En güzel kek tarifleri içinde en pratik kek tarifleri de yer almaktadır yani hem oldukça güzel, tadı eşsiz kekler yapılırken bu pişirme işlemleri ise oldukça pratik olabilmektedir. Kek farklı birçok malzeme ana malzeme olarak kullanılarak yapılabilir. Yani kek yapmak için çoğunlukla evde hazırda bulunan malzemeler yeterli olabilmektedir. Ayrıca kek tariflerine isteyen kişiler birkaç ufak eklemler de yapabilirler. Yani pişen kekin üstüne farklı malzemelerle bir süsleme yapılması ya da ana malzemenin içine tada uygun başka malzemeler eklemek gibi hareketler yapılan keki çok daha lezzetli bir hale getirebilir.
Kek tarifleri kakaolu, sade, meyveli ya da çikolatalı olabileceği gibi çok daha farklı tarifler bulabilmek de elbette mümkündür. Ve bazı kek tarifleri ise oldukça hızlı bir şekilde hatta dakikalar içinde pişirilip yenebilecek özellikler taşımaktadırlar. Kek birçok insan için de vazgeçilmez hamur işleri arasında gelmektedir, üstelik bu durum farklı kültürler arasında da ortak olan bir özellik olarak tanımlanmaktadır. Yani nerdeyse her mutfakta haftanın belli bir gününde farklı bir tarifle kek ya da kek çeşitleri yapılmaktadır.
Lezzetli Kek Tarifleri
Kek yapısı gereği yani içinde kullanılan malzemelerden ötürü hem lezzetli hem de doyurucu bir besin olarak da önemli bir yere sahiptir. Kekin lezzetini ona veren unsurlar elbette içinde kullanılan malzemeler olmaktadır. Kek hamurları için kullanılabilecek farklı ve değişik yöntemler ise ortaya çok çeşitli kek tarifleri çıkmasına olanak tanımaktadır. Kek hamurları açısından değerlendirildiği zaman ise sütsüz kek tarifleri konusu akla gelebilir. Bu farklı kek tarifleri içinde yer alan süt kullanılmadan hazırlanan kek de ayrı bir tat ve lezzet olarak damakları süslemektedir. Kek tarihi çok eski zamanlara kadar uzanan bir yemek çeşidi olması ile ilgili olarak da bütün dünya ülkeleri tarafından benimsenmiş bir küresel yemek ve hamur işi haline gelmiştir.
Kek pişirme çeşitleri bakımından da oldukça farklılıklar göstermektedir. Yine her yöreye ya da bölgeye özgü, özel kek pişirme yöntemlerini görmek de oldukça olası bir durum olarak insanların karşılarına çıkabilmektedir. Bu zenginlik ise yüzlerce farklı kek tarifi ve bu tariflerle yapılan doyulmaz tattaki kekleri ortaya çıkarmaktadır. En bilinen kek tariflerinden biri ise sade kek tarifleridir. Adı üzerinde sade olarak pişirilen bu kekler aslında orijinal keke en yakın tarifler olarak da görülebilir. Kek tarifleri içinde en çok bilinen yöntemler arasında yer alan klasik bir sade kek yapımı için ise gerekli olan başlıca malzemeler şöyle sıralanabilir;
- Un, 2,5-3 su bardağı
- Kabartma tozu, 1 paket
- Vanilya, 1 paket
- Sıvı yağ, yarın su bardağı
- Toz şeker, 1,5-2 su bardağı
- Süt,1 su bardağı
- Yumurta, 3-4 adet
Bu malzemelerle harika ve tadına doyulamayacak kadar güzel bir sade kek yapabilirsiniz. Çayın ya da kahvenin yanında çok iyi bir eşlik yiyeceği olan bu tarif görüldüğü gibi evde ki hazır malzemelerden de kolayca yapılabilecek bir malzeme listesine sahiptir.
Çabuk Pişen Kek Tarifleri
Kek aynı zamanda elbette seçilen türüne göre farklılar görülse bile normalde çabuk pişen bir gıda ürünü olma özeliğine de sahiptir. Yani elde hazır olan malzemelerden dakikalar içinde yağsız sütsüz kek tarifi ile bu kek çeşidinin hamurunu yapıp hemen fırına verebilirsiniz. Üstelik yağsız olması da başka bir lezzet farkını tatmanız için güzel bir deneyim de olabilir.
Kek pişirmek elbette pişiren kişinin el becerisi ile de gerçek şeklini bulan bir olaydır, yani daha tecrübeli ve işi bilen kişiler diğer kişilere göre daha hızlı ve pratik kekler yapabilmektedirler. Bunun yanında gelişen teknoloji ve internet ağları ile de istediğiniz farklı kek tarifleri içeren sitelere kolayca erişebilirsiniz. Sonra ise o tarifleri uygulayıp harika kekler pişirip, hem lezzet hem de estetik açıdan güzel kekler ortaya koyabilirsiniz.
Yine uygulayıp çok güzel sonuçlar alabileceğiniz bir başka kek tarifi önerisi de sütsüz yoğurtlu kek tarifi olabilir. Bu defa bu tarif için süt yerine yoğurt kullanmanız yeterli olacaktır. Geri kalan malzemeleri ise aynı sade kek malzemeleridir. Yani değişen tek şey süt yerine yoğurt kullanılıyor olmasıdır. Bu tarif, kek tarifleri içinde sıklıkla kullanılan bir tarif olması aynı zamanda başarılı sonuçlar vermesi ile birçok kişi tarafından sıklıkla kullanılan bir tarif olarak ön plana çıkmaktadır.
Hızlı Kek Tarifleri
Hızlı ve pratik kek tarifleri ise özellikle son dakika misafirlerinde oldukça sıklıkla başvurulan bir yöntem olarak önemli bir yerdedir. Özellikle birkaç malzeme ile yapılabiliyor olmaları ve hızlı bir şekilde pişmeleri bu tarifleri ön plana çıkarmaktadır. Kek tarifleri farklı ve değişik unsurları içinde barındırabilir. Yani yapımı saatler süren bir kek tarifi ile dakikalar içinde pişirilebilen bir kek tarifi elbette aynı özelliklere sahip değildir. Mesela yapımı sade kek tarifine göre daha kapsamlı bir tarif içeren ıslak kek tarifleri bu konuya örnek olarak gösterilebilir. Islak kek her yaştan hemen herkesin çok sevdiği bir kek çeşidi olması yüzünden neredeyse evlerde en çok yapılan keklerden biri olma durumuna gelmiştir.
Yine pastane ve kafelerde de farklı çeşitleri bulunan bu enfes kek çeşidi, keki adeta bir yaş pasta formuna dönüştüren bir tarife sahiptir. Yine hızlı ve basit olarak yapabileceğiniz başka bir kek çeşidi ise cevizli sade kek olabilir. İster süt ister yoğurt kullanarak yapabileceğiniz bu kek çeşidi hızlı kek tarifleri içinde yer almaktadır. Üstelik isterseniz ceviz yerine fındık ya da aralarına üzüm de koyabilme seçenekleriniz vardır. Hem hızlı, hem pratik hem de ekonomik bir tarif olması ise ayrıca oldukça önemli bir başka özelliği olarak söylenebilir.
Çikolata Soslu Kek Tarifleri
Çikolata kendi başına bile bir lezzet şöleni yaşanmasına neden olan bir olguyken bir de eşsiz bir kekin içinde olduğu zaman ortaya bir sanat eseri gibi kekler çıkabilir. Kek tarifleri içinde farklı onlarca çeşidi bulunan çikolatalı kekler de hemen hemen en sevilen kek türleri arasında her zaman en ön sıralarda yer almaktadır. İnsana mutluluk ve neşe verdiği yapılan onca araştırma sonuçlarıyla kanıtlanmış olan çikolata kekle harika bir uyum içindedir. Çikolatalı kek çeşitleri ise türlerine göre hepsi birbirinden lezzetli olan ve hemen hemen her içecekle harika yenebilen özelliklere de sahiptirler.
Özellikle sürekli sade kek yapan kişiler bir sonraki kek deneyimlerinde tercihlerini pekâlâ çikolatalı kekten yana kullanabilirler. Genel kabul görmüş standart malzemelerle yapılan bir çikolatalı kek için ise şu malzemeler kullanılmaktadır;
- Nutella ya da farklı bir marka ekmeğe sürülen çikolata, 3-4 yemek kaşığı
- Kakao, 25-30 gr.
- Yumurta, 3- 4 adet
- Toz şeker, 1,5-2 su bardağı
- Süt, 1 su bardağı
- Sıvı yağ, yarım su bardağı
- Kabartma tozu, 1 paket
- Vanilya, 1 paket
- Un, 2,5-3 su bardağı
İşte bu malzemeler ile harika ve tadına doyulmayacak lezzette bir çikolatalı kek yapabilirsiniz. Kek tarifleri ise üzerlerinde yapacağınız bir iki değişiklikle size özel tarifler haline de kolaylıkla gelebilir. Temel kek hamuru dışında bir kekin içine sevdiğini her türlü meyve ya da başka bir gıdayı rahatlıkla koyabilirsiniz.
Meyveli Kek Tarifleri
Meyvelerin tümü hem birer vitamin deposudur hem de oldukça fazla doyurucu besinlerdir. Özellikle bazı meyveler ise başta kek olmak üzere pastaların değişmez ana malzemeleri içinde yer almaktadır. Kek tarifleri için de en az diğer tarifler kadar fazla ve farklı tarife sahip bir diğer unsur ise meyveli kekler ve meyveli kek tarifleridir. Limon ya da çilek, muz ya da portakal ilk akla gelen meyveler olabilir ama unutulmamalıdır ki neredeyse bütün malzemelerle kek yapmak mümkündür. Denenmiştir ve ortaya eşssiz lezzetleri çıkaran tarifler birer birer çıkmıştır.
Meyveli kek tarifleri özellikle hem sade hamurlu hem de diyet hamurlu kekler için uygulanabilir. Yani diyet yapan kişilerde kendileri ve sevdikleri için meyveli kekler yapabilirler. Meyveli kek tarifleri içinde en çok sevilenlerden biri de hiç kuşkusuz limonlu kek ve limon parçacıklı keklerdir.
Evinizde çok kolay bir şekilde yapabileceğiniz bir limonlu kek için gereken ana malzemeler ise şunlardır;
- Un, 3 su bardağı
- Toz şeker, 2 su bardağı
- Sıvı yağ, yarım su bardağı
- Süt,1 su bardağı
- Limon, isteğe göre 1 ya da 1,5 tane
- Kabartma tozu, 1 paket
- Vanilya, 1 paket
- Yumurta, 3-4 adet
Bu limonlu keki de aynı sade kek hamuru hazırlar gibi hazırlayıp, ardından aynı klasik kek yapar gibi yapıp, aynı sürede pişirip, sevdiklerinizle, arkadaşlarınızla ya da aile üyelerinizle afiyetle yiyebilirsiniz.
Farklı Kek Tarifleri
Farklı kek tarifleri ise genel anlamda alışılmış kek tarifleri dışında farklı ve özel lezzetler yakalamak isteyen kişiler tarafından sıklıkla tercih edilen tarifler olarak tanımlanabilir. Aslında kek yapısı gereği ana malzemeleri sabit kalmak üzere hemen hemen her malzeme ile yapılabilecek efsane bir hamur işidir. Yani içine ne koyarsanız koyun kek o malzemeyi de özümseyip onun tadını kendi tadıyla kolayca birleştirecek özelliklere sahiptir. Zaten bu özellikleri de bu kadar çok yapılmasında ve tüketilmesinde önemli birer etken olmaktadır. Değişik malzemeleri kullanarak çok lezzetli ve denenmemiş kekler yapmak ise sanılanın aksine hiç de zor değildir. Bu kek tarifleri pişirmesinde ki mantık aynı kek hamuru mantığı olduğu için siz sadece eklemek istediğiniz diğer unsurları belirli oranlarda ekleyeceksiniz.
Mesela çok fazla sevilen ve neredeyse her mekânda da servis edilen bir kek çeşidi ise tarçınlı olandır. Tarçının keke ne kadar çok yakıştığı ise artık su götürmez bir gerçek olarak kabul edilmektedir. Tarçınlı kek tarifi ise sadece bir tane tarif değil, içinde yer alan diğer malzemelere göre farklı çeşitlerde bulunmaktadır.
Tarçınlı kek tarifleri içinde yer alan sade yani klasik bir tarçınlı kek tarifi için gerekli olan malzemeleri ise en basit haliyle şu şekilde maddeler halinde sırlayabiliriz;
- Tarçın, 1-1,5 tatlı kaşığı
- Sıvı yağ, yarım su bardağı
- Yumurta, 3-4 adet
- Toz şeker, 1,5-2,5 su bardağı
- Vanilya, 1 paket
- Un, 2-3 su bardağı
- Süt,1 su bardağı
- Kabartma tozu, 1 paket
Yapımı ise aynı sade klasik kek yapımı gibidir.
En Çok Sevilen Kek Çeşitleri
Kek çeşitleri o kadar fazla ve çoktur ki tamamını yapmanın imkânsız olduğuna dair yazılmış çeşitli yazılar bile bulunmaktadır. Ama bir de genel kabul görmüş herkes tarafından istisnasız sevilen kek türleri vardır. Bunlar standart anlamda birkaç ufak tarif farkıyla tarifleri bakımından da benzerlik gösterir. Bu kek tarifleri ve çeşitlerinin en önemli çıkış noktası ise burada kültürel yani coğrafi damak tadı olmaktadır.
Kek için tercih edilen ekstra malzemeler o ülkenin ya da bölgenin çok sevdiği ve sıklıkla tükettiği ürünler arasında olanlardır. Bu çok doğal ve normal bir sonuçtur. Kimse damak tadına yabancı olan ya da yemekten hoşlanmadığı bir şeyi kek tarifleri içinde kullanmak istemez. Şimdi hem en çok sevilen bazı kek çeşitlerini hem göstermek hem de sizlere fikir vermesi açısından bazı kek çeşitlerini şu şekilde listeleyebiliriz;
- Sade kek
- Bol sütlü kremalı kek
- Havuçlu kek
- Tarçınlı kek
- Cevizli, üzümlü kek
- Çikolatalı kek
- Islak kek
- Browni
- Limonlu kek
- Pamuk kek
- Muzlu kek
- Müthiş yumuşak Muffinler
Elbette bu listenin sonu gelmesi zordur, sizde en sevdiğiniz besin öğeleriyle kendinize özel bir kek yapabilir ve siz hem de çevrenizdekiler bu harika lezzeti doya doya yiyebilirler. Temelde yapacağınız küçük bir araştırma ise size bir başka açıdan ilk kez yapabileceğiniz onlarca farklı kek çeşidini de sunabilir. Ve farklı tatları ortaya koyarken yeni kültürlere ait ufak ipuçları da elde edilme şansı bulunabilir.
En Lezzetli Kek Tarifleri
Kek çeşitleri elbette farklı olduğu için her tarifinde ayrı bir pişirilme yöntemi vardır. Bu noktada tamamen farklı malzemelerle yapılmış ve yine neredeyse evinizi bir pastane atölyesine, masanızı da bir pastane vitrinine dönüştürecek güzellikteki kek tarifleri de uygulanıp, evlerde kolaylıkla yapılabilir. En lezzetli kekler elbette kişisel bir ölçüttür.
Ama bazı kek çeşitleri ise sadece görüntüleri ile bile insanların iştahlarını kabartmaya yetiyor. Portakallı kek, muffin kek, ıspanaklı, susamlı kek tarifleri gibi tarifler ise hem lezzetli hem de farklı lezzetler arayanlar için birkaç küçük öneri niteliğinde olabilir. Özellikle özel bir misafiriniz geliyorsa bol çikolatalı ve çilek soslu bir kek de yine harika bir sunum yapmanıza olanak tanıyabilir. Ya da içi bol kremalı üstü kahve ile donanmış bir tiramisu oldukça başarılı ve tatları doyulmaz birer tercih olabilirler.
Kek her zaman her ortamda yenebilen, basitten zora bir sürü çeşidi olan evrensel bir lezzet değeri olarak bugünde yarında sofralarımızda olmaya devam edecektir. Farklı kek tarifleri ise günden güne çeşitlenerek yine farklı bölgelerden dünyanın diğer bölgelerine taşınacaktır. Sıcak çayın yanında yenen bir dilim kek ise neredeyse hiç kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzettir.