admin Kremalı kek tarifleri genel olarak doğum günleri için tercih edilen kekler konu olduğunda kullanılan tarifler olmakla birlikte evde rahat bir şekilde hazırlayabilirsiniz
Kekin özelliği, üzerine bolca krema eklenmesidir. Ayrıca içine ve etrafına da krema eklenmektedir.
Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Kremalı kek tarifleri genellikle evlerde rahatça hazırlanabilmektedir. Yapımı için kullanılacak malzemeler şu şekildedir;
-3 yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı un
Keki daha büyük hazırlayarak kat kat keserek aralara krema sürmek de mümkündür. Tamamen tercihinize kalmış. Ayrıca, hem katlı kremalı bir pasta elde etmek istiyorsanız, kekin malzemelerini artırmak yeterli olacaktır
Yapım Aşamaları
Kremalı kek tarifleri hazırlanırken, şef çırpıcının içerisine 3 yumurta ve 1 su bardağı şeker eklenerek yüksek devirde kar beyaz olana kadar iyice çırpılır. Ardından, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ, şef çırpıcı karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş eklenmelidir. Bu durum, kekin harcının daha iyi birbirine geçmesini sağlarken, piştiğinde daha süngerimsi olmasını da sağlamaktadır.
Un, kabartma tozu ve vanilya, büyük bir elek yardımı ile kek harcının içerisine, şef çırpıcı hala karıştırmakta iken eklenerek, malzemelerin birbirine iyice iç içe geçmesi sağlanır. Karıştırma işleminin sonunda elde edilen kek harcı, fırın tepsilerine bölünerek, fırına pişmesi için konulur. Yaklaşık olarak 200 derece fırında 25 dakika kadar pişmekte ve pişene kadar kapak kesinlikle açılmamaktadır.
Pişme işlemi tamamlandıktan sonra, pastanın kaç katlı olacağına göre keklerin boyutları ve şekilleri ayarlanmalıdır. Bununla birlikte, içeriğe göre kakaolu ya da meyveli olarak da yapılabilmektedir. Kekler arasına krema sürülerek kat verme işlemi yapılmaya başlanır.
Keklerin arasına krema ve isteğe göre meyve eklemesi yapılmasının ardından, keklerin dışı da krema ile kaplanır ve süsleme işlemine geçilir. Süsleme işleminden sonra, keki dilediğiniz gibi hareketlendirebilirsiniz. Bundan sonrası tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmıştır. Kekin bol kremalı oluşu, kek hamurunun yeme aşamasında ağızda kaybolmasını sağladığından ve daha rahat ağızda dağıldığından, bol kremalı kekler her zaman tercih edilmektedir.
