admin Brownie kek tarifi, oldukça kolay olduğundan dolayı, keki mikrodalga fırında bile pişirebilirsiniz.
Brownie kekin özelliği, yapılan kek karışımından bir miktarın, sos olarak kekin üzerine dökülmesi için ayırılmasından geliyor. Bunu tercih etmezseniz ve isterseniz ayrıca bir çikolata sos hazırlayabilir ve keki bu şekilde servis edebilirsiniz.
Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Brownie kek tarifi için gereken malzemeler ise şu şekilde;
-1 buçuk su bardağı şeker
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket dark kakao
-1 bardak süt
-4 yumurta
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-yarım su bardağından bir parmak fazla un
Keki yaparken, sosundan bir çay bardağı kadar ayırmanız, kekin üzerine dökülecek sosun özelliğini oluşturmaktadır. Ancak isterseniz ayrıca çikolata sos da hazırlayabilirsiniz. Kek, oldukça kolay pişen bir yapıya sahip olduğundan mikrodalga fırında bile pişirmeniz mümkündür. Mikrodalga fırında pişirecekseniz, mikrodalga fırını kek pişirme ayarına almanız ve kolay ısınan bir kabın içerisinde karışımı yaklaşık 12 dakika pişirmeniz gerekiyor.
Yapım Aşamaları
Brownie kek tarifi diğer keklerden farklı olarak yumurta ve şekerin çırpılmaya başlaması ile yapılmıyor. Bununla birlikte, öncelikle şeker, kakao ve süt karışımı çırpılarak, ardından karışıma sıvı yağın bir kısmı eklenerek yapımına başlanıyor. Oluşan karışımdan bir çay bardağı kadar ayırıldıktan sonra, sıvı yağın geri kalan kısmı karışıma ilave ediliyor ve karışım köpürene kadar çırpılıyor.
Köpüren karışımın içerisine yumurtalar teker teker ilave edilir ve her yumurtadan sonra tekrar karıştırma işlemi yapılır. Yumurtalar bu şekilde karışıma yedirildikten sonra, un, kabartma tozu ve vanilya elek yardımı ile karışıma eklenmelidir. Ardından tahta kaşık yardımı ile önce karışımı bir iki kere karıştırmanız ve sonra, mikserin en düşük devirin de tekrar karıştırmanız gereklidir.
Yağlanmış bir çömleğin içerisine ya da orta boy bir borcama dökülen kek harcını, 200 derece fırında 25 dakika kadar pişmeye bırakın. İlk 20 dakika fırın kapağının açılmamasının ardından, kürdan testi ile kek kontrol edin ve piştikten sonra, dilimleyerek servis edin.
Servis aşamasında üzerine kekin iç harcından ayrılan sosu dökün ya da ayrıca yapığınız çikolata sos ile sunum yapın.
