admin Davul fırında kek tarifi uzun zamandan beri bilinen ve en klasik keklerden biri olan bir tarif olarak, nostalji köşesinde yerini alıyor. Davul fırınlar, ilk çıktıklarından beri hem yemek hem tatlı yapmak için hanımlara pek çok alanda hizmet ediyor.
Davul fırında yapılan anne keki ise, şimdilerde yapılan diğer keklerden çok daha nostaljik ve hiçbir kek tarifi, en güzel kek sınıfına giren bu kekin yerini tutamaz. Davul fırında yapılan kek, fırının kendine özel tepsisi ile yapıldığı için, içine de fındık eklendi mi, ortaya efsane bir tat çıkıyor. Bu durum, içerisine hem yoğurt hem de süt konulan kekin, kabartma tozu ile değil karbonat ile yapılmasından ve içindeki sıvı yağın verdiği yumuşaklıktan kaynaklanıyor.
Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Davul fırında kek tarifi için mümkünse ev yapımı yoğurda ihtiyaç var elbette ama kaymaklı bir yoğurdunuz varsa, yaklaşık olarak aynı lezzeti yakalamanız mümkün. Malzeme listesi ise şu şekilde;
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı yoğurt
-1 tabak yoğurt kaymağı
-1 silme yemek kaşığı karbonat
-1 su bardağı şeker
-3 adet yumurta
-2 su bardağı kadar un
-1 su bardağı fındık içi
-1 su bardağı sıvı yağ
İçerisine kaymağın eklenmesinin ve bunun ayrıca yapılmasının sebebi elbette keki daha yumuşak ve daha aromatik yapmak. İsterseniz, ayrıca ekleyeceğiniz kaymak için yoğurt yerine süt kaymağı da kullanabilirsiniz.
Yapım Aşamaları
Davul fırında kek tarifi yapmaya başlarken tamamen nostaljik olayım derseniz, 3 yumurta ve toz şekeri, çatal ya da çırpıcı kullanarak köpük köpük olana kadar iyice çırpın. İsterseniz bu aşamada yüksek devirde mikser de kullanabilirsiniz.
Ardından içerisine süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Bir kez daha iyice karıştırdıktan sonra kaymağı ekleyerek tekrar karıştırın. Ardından, elek yardımı ile karbonat ve unu karışımın içerisine ekleyin. Tekrar iyice ve topak kalmayacak şekilde karıştırdıktan sonra, tahta kaşıkla karıştırarak içerisine fındık içini ekleyin. Ardından, margarin ile yağladığınız yuvarlak fırın tepsisinin içerisine kek harcını dökün. Keki önceden ısıttığınız fırına verin ve 1 saate yakın pişirin. Fındıklar daha güzel kızaracak ve kek iyice içini çekecektir.
Piştikten sonra dilediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz.
